Şanlıurfatv Tüm Haberleri

Şanlıurfa Birecik Patlıcanı hasadı,

Birecik Patlıcanı, ilçesinde, ilçenin güney kısmında yer alan, özellikle Mezra Mahallesi başta olmak üzere, Fırat Nehri boyunca uzanan tarım arazilerinde yetiştiriliyor. Hasada katılan Vali Salih Ayhan, üreticilerden bilgi aldı, taleplerini dinledi

Coğrafi işaret tescilli Birecik patlıcanında hasat dönemi sürüyor. Birecik ilçesindeki hasada Şanlıurfa Valisi Salih Ayhan da katıldı.

Şanlıurfa Valisi Salih Ayhan çiftçilerle sohbet etti, hayırlı ve bereketli bir hasat olmasını diledi.

Birecik patlıcanı lezzetini Fırat suyundan alıyor.. Hasat dönemi Ağustos ayında başlıyor, Kasım ayında son buluyor.

BİRECİK PATLICANI 

Birecik Patlıcanı; Türkiye’de yetişen diğer yerli patlıcan çeşitlerinden farklı morfolojik özelliklere ve tada sahip tarım ürünüdür. Meyve et rengi beyazımsı olup çekirdeklilik çok azdır, meyve eti yumuşaktır.. Yıllardır, bölgede tek çeşit olarak yetiştiriciliği yapılan Birecik patlıcanı, saflaşma göstermiş ve homojenlik göstererek köy çeşidi olma özelliğini de kazanmıştır.

Ticari hasatta meyve kabuğu düz ve rengi orta derecede mor renklidir. Meyve et rengi beyazımsı olup çekirdeklilik çok azdır, meyve eti yumuşaktır. Bu özelliğinden dolayı patlıcan kebabında ve diğer patlıcan yemeklerinde tercih edilmektedir. İlçemiz kenarından akan Fırat nehrine yakın alanlarda oluşan tarım arazilerinde yoğun olarak patlıcan üretimi yapılmaktadır. Fırat nehrinin kenarında olması nedeniyle Birecik mikro klima iklim özelliğindedir. Bu mikro klima iklim özelliği Birecik bölgesinde daha erkenci sebze yetiştiriciliğini mümkün kılmaktadır. Ayrıca, bitki deseninde ve yetiştirme şeklinde komşu ilçe ve kasabalardan farklılıklar göstermektedir.

Birecik Patlıcanı, ilçesinde, ilçenin güney kısmında yer alan, özellikle Mezra Mahallesi başta olmak üzere, Fırat Nehri boyunca uzanan tarım arazilerinde yetiştirilmektedir. Birecik patlıcanı uzun yıllardır bölge halkı tarafından, bölgenin tarım alanları ile evlerin yanındaki bahçelerde yetiştirilmekte ve bölge halkının geçim kaynağını oluşturmaktadır.

Mutfağımızın vazgeçilmezi olan Birecik Patlıcanı, 20.06.2017 tarihinde Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiştir. (Kaynak: birecik.gov.tr)